Prepara les teves papil·les gustatives per honrar el Dia Mundial del Cacau amb aquesta selecció de 4 receptes amb cacau que et faran sucumbir a la temptació! L’equip de forners de 365 ha volgut compartir tots els passos per elaborar un pastís de xocolata, una versió simplificada del nostre Joanet de xocolata, una xocolata a la tassa i una coca de pasta de full farcida de xocolata.
A continuació et convidem a explorar un món de sabors i textures!
Pastís de xocolata
Si ets amant de la xocolata, aquesta recepta és per a tu! Esbrina com elaborar un esponjós pa de pessic de cacau i la seva dolça cobertura. Prepara’t per a submergir-te en un mar de xocolata!
Què necessites?
200 grams de farina de blat
200 grams de sucre
100 grams de cacau en pols
150 grams de mantega fosa
4 ous
1 culleradeta d’essència de vainilla
1 culleradeta de llevat en pols
Un pessic de sal
Passos:
- Preescalfa el forn a 180ºC i prepara un motlle per a pastís greixant-lo amb una mica de mantega i enfarinant-lo.
- En un bol gran, barreja la farina, el sucre, el cacau en pols, el llevat en pols i la sal.
- Quan tots els ingredients secs estiguin integrats, afegeix la mantega fosa, els ous i l’essència de vainilla. Barreja bé tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia.
- Aboca la massa al motlle preparat i allisa-la amb una espàtula.
- Forneja durant aproximadament 30-35 minuts o fins que en inserir un escuradents al centre, aquest surti net.
- Deixa refredar el pastís abans de desemmotllar-lo.
- Decora’l amb una generosa capa de glacejat de xocolata i gaudeix d’aquest deliciós pastís de xocolata!
Croissant de xocolata
T’imagines poder gaudir d’una versió senzilla del nostre mític Joanet sense sortir de casa? Amb la seva pasta de full exterior i el seu farcit de xocolata fosa, cada mossegada d’aquest croissant de xocolata et transportarà a un dels nostres establiments!
Què necessites?
1 làmina de massa de pasta de full
100 grams de la teva xocolata preferida
1 ou batut
Passos:
- Preescalfa el forn a 200ºC i folra una safata de forn amb paper pergamí.
- Estira la massa de pasta de full sobre una superfície enfarinada i talla-la en triangles.
- Col·loca un tros de la teva xocolata preferida a la base de cada triangle i enrotlla cap a la punta.
- Col·loca els croissants a la safata de forn preparada, pinta’ls amb ou batut i forneja durant 15-20 minuts o fins que estiguin daurats i cruixents.
- Deixa refredar una mica abans de gaudir aquests croissants de xocolata. Són perfectes per acompanyar el teu cafè o te del matí.
Xocolata a la tassa
En aquesta selecció de receptes amb cacau no ens podem oblidar d’una beguda clàssica que marida perfectament amb els tradicionals xurros: la xocolata a la tassa. Des d’una tassa fumejant de xocolata espessa calenta fins a un refrescant batut de cacau, t’ensenyarem com preparar-la segons els teus gustos i preferències.
Què necessites?
2 tasses de llet
2 cullerades de cacau en pols
2 cullerades de sucre
1/2 culleradeta d’essència de vainilla
Crema batuda, encenalls de xocolata i malví (opcional, per decorar)
Passos:
- En una olla a foc mitjà, escalfa la llet sense que arribi a bullir.
- Afegeix el cacau en pols i el sucre, i remena fins que estiguin ben dissolts.
- Retira l’olla del foc i afegeix l’essència de vainilla, barrejant suaument.
- Serveix la xocolata calenta en tasses i, si vols, decora-les amb crema batuda i encenalls de xocolata o malví.
Afegeix més o menys xocolata en funció de l’espès que t’agradi i més o menys sucre depenent del dolç que vulguis. També pots esperar-te que es refredi per guardar-lo a la nevera i gaudir d’un refrescant batut de xocolata. Al final trobaràs la manera perfecta de preparar-lo!
Coca de pasta de full farcida de xocolata
Aquesta coca de pasta de full farcida de xocolata és just el que necessites per sorprendre als teus convidats en qualsevol reunió o celebració. La combinació de la cruixent pasta de full i el generós farcit de xocolata aconseguirà conquerir qualsevol paladar. Segueix els nostres consells i seràs considerat un mestre forner de primera!
Què necessites?
2 làmines de massa de pasta de full
200 grams de xocolata per fondre
Sucre de llustre (opcional, per empolvorar)
Passos:
- Preescalfa el forn a 200ºC i folra una safata de forn amb paper pergamí.
- Estira la massa de pasta de full sobre la safata preparada.
- Fon la xocolata per fondre al microones o al bany maria, i després estén-la uniformement sobre la massa de pasta de full.
- Estira l’altra làmina de massa sobre la xocolata per cobrir-la.
- Forneja la coca durant 15-20 minuts o fins que la pasta de full estigui daurada i cruixent.
- Deixa refredar una mica abans d’empolvorar amb sucre de llustre, si ho desitges.
Vols embarcar-te en una aventura culinària plena de sabor i diversió? Aquestes quatre receptes amb cacau són només el començament de la teva aventura al forn. Així que posa’t el davantal, reuneix tots els ingredients i deixa’t portar per l’irresistible encant del cacau. Prepara aquestes delícies a casa teva i comparteix moments dolços amb els teus éssers estimats! Recorda, a 365 sempre trobaràs el costat més dolç de la vida.
