Descobreix les nostres receptes de temporada, ideals per a la primavera

La primavera és una temporada plena de colors i sabors que ens conviden a gaudir de menjars lleugers i saludables. A 365 Obrador aprofitem els productes de temporada per crear receptes úniques i originals!

En aquest article del nostre blog, us presentem una selecció de les nostres millors receptes de primavera, elaborades amb ingredients de temporada perfectes per consumir en aquesta època de l’any. Prepara’t per sorprendre els teus éssers estimats amb aquestes propostes culinàries!

Broquetes de fruita i verdures

Les broquetes són una opció versàtil i acolorida per gaudir dels productes de temporada. En aquesta recepta, combinem una varietat de fruites i verdures fresques que pots trobar a les fruiteries durant aquest mes, com maduixes, préssecs, cogombres i tomàquets cherry. Però sempre les pots adaptar al teu gust utilitzant els productes que més t’agradin!

Ingredients:

  • Maduixes
  • Préssecs
  • Cogombres
  • Tomàquets cherry
  • Palets de broqueta

Preparació: Talla les fruites i verdures a daus de la mida adequada i enfila’ls alternant-los als palets de broqueta. Pots servir les broquetes soles o acompanyar-les amb una salsa de iogurt o vinagreta de llimona. Són perfectes per acompanyar qualsevol festa o reunió!

Coca d’escalivada i tonyina

La coca d’escalivada és un plat tradicional mediterrani que s’adapta perfectament als sabors de la primavera. En aquesta ocasió, combinem l’escalivada, una barreja de pebrots, albergínies i cebes rostides, amb el sabor únic de la tonyina.

Ingredients:

  • Pebrots vermells
  • Albergínies
  • Ceba
  • Tonyina
  • Massa de brisa

Preparació: calenta el forn i col.loca en una safata els pebrots, les albergínies i la ceba fins que els vegis tendres i daurats (també pots comprar l’escalivada preparada per agilitzar el procés). Un cop l’escalivada estigui a temperatura ambient, pela i talla a tires els pebrots i les albergínies, i talla la ceba en juliana. Estira la massa de brisa i col·loca l’escalivada i la tonyina a sobre. Forneja fins que la massa estigui daurada i cruixent.

Canapès variats

Els canapès són una altra opció ideal i versàtil per gaudir d’aperitius lleugers i plens de sabor. En aquesta recepta, us oferim una varietat de canapès utilitzant productes de temporada com espàrrecs, tomàquets cherry i formatge fresc.

Ingredients:

  • Pa de motlle integral
  • Espàrrecs
  • Tomàquets cherry
  • Formatge fresc
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre al gust

Preparació: Torra el pa de motlle i talla’l en petites porcions. Cuina els espàrrecs al vapor fins que estiguin tendres i talla’ls a trossos petits. Talla els tomàquets cherry per la meitat. Unta cada porció de pa torrat amb formatge fresc. Col·loca damunt de cada porció de pa un tros d’espàrrec i mig tomàquet cherry. Ruixa-ho lleugerament amb oli d’oliva verge extra i afegeix sal i pebre al gust. Podeu crear tantes versions com us podeu imaginar combinant tota mena d’ingredients!

Coca de llardons

La coca de llardons és una especialitat catalana que combina el sabor cruixent dels llardons amb una massa fullada i saborosa. Aquesta recepta s’elabora en època de carnestoltes, el Dijous Sant i a les revetlles de Sant Joan i Sant Pere, per la qual cosa és perfecta per preparar també durant aquest mes.

Ingredients:

  • Llardons
  • Pasta de full
  • Sucre
  • Pinyons
  • Yema d’un ou

Preparació: Estira la massa de pasta de full i pinta-la amb yema batuda. Col·loca els llardons i els pinyons i empolvora amb sucre. Doblega els extrems de la massa per crear una mena de vora. Forneja fins que la massa estigui daurada i els llardons cruixents. És una recepta molt fàcil que aconseguirà sorprendre tots els teus comensals!

Elaborar receptes de temporada és una excel·lent manera d’aprofitar els ingredients frescos que estan disponibles al mes de juny. Ja sigui que triïs les broquetes de fruita i verdures, la coca d’escalivada i tonyina, els canapès variats o la coca de llardons, t’assegurem que gaudiràs de sabors autèntics. Bon profit!

Search