4 recetas con cacao para explorar el lado más dulce de la panadería

¡Prepara tus papilas gustativas para honrar al Día Mundial del Cacao con esta selección de 4 recetas con cacao que te harán sucumbir a la tentación! El equipo de reposteros de 365 ha querido compartir todos los pasos para elaborar un pastel de chocolate, una versión de nuestro Joanet de chocolate, un chocolate a la taza y una coca de hojaldre rellena de chocolate.

¡A continuación te invitamos a explorar un mundo de sabores y texturas!

Pastel de chocolate

Si eres amante del chocolate, ¡esta receta es para ti! Aquí compartimos cómo elaborar un esponjoso bizcocho de cacao y su dulce cobertura. ¡Prepárate para sumergirte en un mar de chocolate!

¿Qué necesitas?

200 gramos de harina de trigo

200 gramos de azúcar

100 gramos de cacao en polvo

150 gramos de mantequilla derretida

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura en polvo

Una pizca de sal

Pasos:

• Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde para pastel engrasándolo con un poco de mantequilla y enharinándolo.
• En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.
• Cuando todos los ingredientes secos estén integrados, añade la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
• Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
• Decóralo con una generosa capa de glaseado de chocolate ¡y disfruta de este delicioso pastel de chocolate!

Croissant de chocolate

¿Te imaginas poder disfrutar de una versión sencilla de nuestro mítico Joanet sin salir de casa? Con su hojaldrado exterior y su relleno de chocolate derretido, ¡cada mordisco de este croissant de chocolate te transportará a uno de nuestros establecimientos!

¿Qué necesitas?

1 lámina de masa de hojaldre

100 gramos de tu chocolate favorito

1 huevo batido

Pasos:

• Precalienta el horno a 200ºC y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
• Estira la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en triángulos.
• Coloca un trozo de tu chocolate favorito en la base de cada triángulo y enrolla hacia la punta.
• Coloca los croissants en la bandeja de horno preparada, píntalos con huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
• Deja enfriar un poco antes de disfrutar estos deliciosos croissants de chocolate. Son perfectos para acompañar tu café o té matutino.

Chocolate a la taza

En esta selección de recetas con cacao no podemos olvidarnos de una bebida clásica que marida perfectamente con unos tradicionales churros: el chocolate a la taza. Desde una taza humeante de espeso chocolate caliente hasta un refrescante batido de cacao, te enseñaremos cómo prepararla según tus gustos y preferencias.

¿Qué necesitas?

2 tazas de leche

2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Crema batida, virutas de chocolate y malvaviscos (opcional, para decorar)

Pasos:

• En una olla a fuego medio, calienta la leche sin que llegue a hervir.
• Agrega el cacao en polvo y el azúcar, y remueve hasta que estén bien disueltos.
• Retira la olla del fuego y añade la esencia de vainilla, mezclando suavemente.
• Sirve el chocolate caliente en tazas y, si lo deseas, decora con crema batida y virutas de chocolate o malvaviscos.

Echa más o menos chocolate en función de lo espeso que te guste y más o menos azúcar dependiendo de lo dulce que lo quieras. También puedes esperar a que se enfríe para guardarlo en la nevera y disfrutar de un refrescante batido de chocolate. ¡Al final encontrarás la manera perfecta de prepararlo!

Coca de hojaldre rellena de chocolate

Esta coca de hojaldre rellena de chocolate es justo lo que necesitas para sorprender a tus invitados en cualquier reunión o celebración. La combinación del crujiente hojaldre y el generoso relleno de chocolate conseguirá conquistar cualquier paladar. ¡Sigue nuestros consejos y serás considerado un maestro repostero de primera!

¿Qué necesitas?

2 láminas de masa de hojaldre

200 gramos de chocolate para fundir

Azúcar glas (opcional, para espolvorear)

Pasos:

• Precalienta el horno a 200ºC y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
• Estira la masa de hojaldre sobre la bandeja preparada.
• Derrite el chocolate para fundir en el microondas o al baño maría, y luego extiéndelo uniformemente sobre la masa de hojaldre.
• Estira la otra lámina de masa sobre el chocolate para cubrirlo.
• Hornea la coca durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
• Deja enfriar un poco antes de espolvorear con azúcar glas, si lo deseas.

¿Quieres embarcarte en una aventura culinaria llena de sabor y diversión? Estas cuatro recetas con cacao son solo el comienzo de tu aventura repostera. Así que ponte el delantal, reúne los ingredientes y déjate llevar por el irresistible encanto del cacao. ¡Prepara estas delicias en tu hogar y comparte momentos dulces con tus seres queridos! Recuerda, en 365 siempre encontrarás el lado más dulce de la vida.