¡El mejor pan para preparar torrijas caseras!

¡Hoy compartimos un post para que escojas el mejor pan para preparar unas buenas torrijas caseras!

Las festejos de Semana Santa ya están a la vuelta de la esquina y para disfrutarlos de la forma más tradicional vamos a compartir una forma sencilla y deliciosa de preparar este dulce en casa.

En 365 Obrador somos “panarras”, como nos gusta llamarnos. Esto significa que somos expertos en elaborar pan en sus diferentes formas y formatos. Desde hace más de 20 años elaboramos productos de bollería, panadería y pastelería utilizando procesos artesanales y productos de la mejor calidad.

Nos gusta compartir experiencias y conocimientos con las personas,por eso, en nuestro blog queremos compartir todo tipo de recetas que puedes elaborar con nuestros productos. ¿Quieres sorprender a tus amigos o familiares con una receta simple pero deliciosa? ¡La compartimos a continuación!

¿Cuál es el origen de este postre tan popular?

Las torrijas Las torrijas son un postre tradicional en España que se consume especialmente durante Semana Santa, aunque también se pueden encontrar en algunas pastelerías durante todo el año.

Se cree que este postre tiene su origen en la época romana.Según afirma esta teoría, Marco Gavio Apicio, conocido gastrónomo romano, ideó en el Siglo I una receta elaborada únicamente con pan y leche, que se consumía como alimento energético para los soldados.

Su consumo se popularizó rápidamente entre toda la población por su alto contenido calórico y el bajo coste de producción.

Fue llegado este punto cuando se vincularon a la época de Cuaresma. Al no poder comer carne, cada vez más personas utilizaban las torrijas torrijas como fuente de energía en este período de ayuno.

Actualmente consumen mayoritariamente en estas fechas pero, por ejemplo, en el País Vasco, las Islas Canarias y Asturias son típicas en Carnaval, en Cantabria se consumen en Navidad y en Navarra el día de San José (o día del padre).

¡A nosotros nos encantan! Por eso queremos compartir una sencilla receta para que puedas elaborarlas en tu hogar siempre que te apetezcan.

¿Qué pan recomendamos para preparar torrijas?

En España, las torrijas se preparan generalmente con pan duro, del día anterior o incluso dos días antes, aunque también se pueden elaborar con pan del día. Pero lo que es más importante es utilizar un pan con poca corteza y una miga compacta y firme, para que no se deshaga durante la elaboración.

En 365 Obrador puedes encontrar algunos panes fantásticos para elaborarlas. Por ejemplola barra de aceite o el pan de Viena son una opción ideal por su esponjosidad y suave corteza.

Para preparar las torrijas lo primero es cortar el pan en rebanadas gruesas de uno o dos centímetros. A la vez, infusiona la leche con piel de naranja y leche condensada para darle más sabor.

Después, empapa las rebanadas de pan en la leche y, nuestra recomendación es que las dejes reposar más o menos una hora en la nevera. Cuando hayan absorbido bien el líquido, se bañan en huevo batido y posteriormente se rebozan en azúcar y canela.

Llegado este momento, mételas al horno unos 25 minutos a 200 grados.Una vez tostadas, puedes volverlas a espolvorear con azúcar y canela.

¡Esperamos que las disfrutes!

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