En 365, el chocolate ocupa un lugar muy especial. Nos encanta trabajar con él, incorporarlo en nuestras recetas y ver cómo, con un simple bocado, puede transformar cualquier momento en uno especial. Hoy queremos compartir con vosotros la historia del chocolate, su impacto en el mundo y cómo lo celebramos en nuestras tiendas.
El origen del chocolate
La historia del chocolate se remonta a más de 4.000 años, cuando civilizaciones como los mayas y los aztecas, descubrieron el fruto del cacao. Para ellos, el cacao era mucho más que un alimento; lo consideraban un regalo divino. De hecho, la palabra "chocolate" proviene del término náhuatl "xocolatl", que significa "agua amarga", ya que originalmente se consumía en forma de bebida amarga mezclada con especias.
Con la llegada de los europeos a América, el cacao cruzó el Atlántico y pronto se popularizó, aunque en una versión mucho más dulce y menos picante. Desde entonces, el chocolate ha evolucionado, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la repostería y en la vida diaria de millones de personas en todo el mundo.
Un placer saludable
Que el chocolate es exquisito es indiscutible, pero que además tiene unas propiedades beneficiosas para la salud, lo hace todavía mejor. El cacao puro es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, que ayudan a mejorar la circulación sanguínea, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y combatir los radicales libres. Además, el chocolate libera endorfinas, las llamadas "hormonas de la felicidad", lo que explica por qué un trozo de chocolate puede mejorar nuestro estado de ánimo en cuestión de segundos. En 365, sabemos que el chocolate es mucho más que un capricho: es una pequeña dosis de felicidad.
El chocolate en 365 Obrador
Desde el primer día con la apertura en 1999 de nuestra primera tienda, el chocolate ha sido un ingrediente esencial en muchas de nuestras recetas. Lo incorporamos con cuidado y respeto para garantizar la máxima calidad en los productos. Entre nuestra amplia gama de productos destacan nuestros icónicos Joanets de chocolate, una combinación perfecta de hojaldre crujiente y suave relleno de chocolate que se deshace en la boca, entre otros muchos productos disponibles en nuestras tiendas.
En nuestra cadena de panaderías y cafeterías, siempre hemos mantenido viva la tradición trabajando con ingredientes de calidad y respetando los procesos artesanales. El chocolate es uno de esos ingredientes que nos conecta con nuestra historia y con la historia de aquellos que vinieron antes que nosotros.
El chocolate es más que un alimento; es una experiencia que conecta a las personas, que nos transporta a nuestra infancia y que nos invita a disfrutar de los pequeños placeres de la vida.
