El desperdicio de alimentos es una de las mayores problemáticas actuales alrededor del mundo que afecta a distintas áreas. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), aproximadamenteun tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia o se pierde cada año. Esto significa que anualmente unas 2,5 miles de millones de toneladas de alimentos son desechadas.
Para abordar el problema del desperdicio de alimentos, es necesario un enfoque integral que involucre a todos los actores de la cadena alimentaria. Esto incluye a los productores, procesadores, minoristas, consumidores y también a las administraciones y gobiernos. Son necesarias políticas y programas que visibilicen la problemática y fomenten prácticas para acabar con este problema.
En 365 Obrador luchamos de la mano con Too Good to Go para salvar el excedente de producto de nuestros establecimientos creando packs sorpresa a un precio reducido. Porque los consumidores también son actores fundamental en la lucha para reducir el desperdicio de alimentos.
Pueden, por ejemplo, salvar estos packs sorpresa en sus negocios favoritos, planificar la compra semanal y comprar solo los productos necesarios o utilizar las sobras de alimentos para preparar comidas adicionales con recetas de aprovechamiento..
Con un enfoque conjunto, podremos abordar el problema del desperdicio de alimentos y lograr una mayor eficiencia en la producción y distribución de alimentos, lo que puede ayudar a crear un mundo más sostenible y equitativo.
Llevamos más de 22.000 packs salvados, ¡y todo gracias a ti!
Too Good to Go es un movimiento de origen danés que surge en el año 2016 para conectar diferentes establecimientos (como supermercados o restaurantes) con el consumidor final a través de una App móvil con el objetivo de evitar que los alimentos sobrantes no terminen en la basura.
Actualmente cuentan con más de 16.700 establecimientos registrados y han conseguido vender más de 12 millones de packs sorpresa a más de 6 millones de usuarios.En el tiempo que llevamos colaborando con ellos, en 365 Obrador hemos conseguido salvar más de 22.000 packs sorpresa.Seguiremos luchando contra el desperdicio de alimentos, ¿te unes a nosotros?
Estas son las principales causas y consecuencias del desperdicio de alimentos en el mundo
Son muchas las causas del desperdicio de alimentos. Por ejemplo, la falta de una planificación y gestión adecuadas de los alimentos en los procesos de producción, procesamiento, distribución y consumo. Además, a menudo los alimentos se desechan debido a una percepción errónea de que ya no son seguros para comer o porque ha pasado su fecha de consumo preferente.
El desperdicio de alimentos tiene un impacto significativo en distintas áreas a nivel global. Afecta directamente a la economía mundial, ya que se estima que representa un costo de alrededor de 1 billón de dólares al año.
Además, el desperdicio de alimentos tiene un impacto negativo en el medio ambiente, ya que los alimentos que se tiran a la basura y los recursos necesarios para procesarlos generan gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático. Otra de las áreas en las que incide directamente es en la seguridad alimentaria afectando al suministro de alimentos sobre todo en países en vías de desarrollo.
En definitiva, si logramos optimizar los recursos de los que disponemos y fomentar e implementar prácticas sostenibles podremos combatir esta práctica tan nociva para el planeta y la salud de las personas.
